Esta receta queda deliciosa. Se llama así porque dicen que la crearon en un monasterio en Huancayo Perú.
• Papas peladas y cocidas.
• 2 pimentones pelados y sin semillas, partidos en 2 cada uno.
• 2 cebollas
• Ajos
• 200 gr. de ají dulce se le retira la punta verde, se lava y se hierven 5 minutos.
• 1 Quesito
Se hace una salsa licuando todos los ingredientes excepto las papas y con ella se bañan las papas.
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