CREMA DE MAIZ TIERNO

INGREDIENTES


1 Lata de maíz tierno

1 Litro de leche

3 cucharadas de harina de trigo

3 cucharadas de mantequilla

1 cubo de caldo de pollo

125 gramos de crema de leche

30 gramos de cebolla finamente picada



Procedimiento:



Se pone a hervir la leche con el cubo de caldo, el maíz y la cebolla.

Aparte se mezcla la mantequilla con la harina de trigo se lleva fuego moderado hasta conseguir que dore un poco la harina y se le empieza a incorporar poco a poco la leche caliente, revolviendo constantemente para que no se formen grumos y se deja hervir 3 minutos sin dejar de revolver, por último se le incorpora la crema de leche y sal.