CHIMICHURRI

• 70% de perejil finamente picado

• 30% de ajo finamente picado

• Sal

• Jugo de limón

• Aceite

Se pone los ajos y el perejil en un recipiente y se bañan con aceite hasta cubrir, se le pone nivel de sal y se le escurre un poquito de jugo de limón.

El día en que se prepara de deja a temperatura ambiente y al segundo día se guarda en la nevera.

Dura 2 semanas refrigerado.

El chimichurri es especial para las carnes asadas.

Si le agregamos pimentón se convierte en salsa criolla argentina